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郑恺就火锅店食材变质道歉，明星餐饮为何频翻车
日前，据钱江晚报报道称，有微博爆料在调查郑恺投资的连锁火锅店火凤祥时，发现其售卖变质食材、生菜回收重复使用、卤汤发酸，让人大跌眼镜。8月14日深夜，郑恺的连锁火锅店@火凤祥鲜货火锅 发布公开致歉信，就此致歉。...
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航空餐成本揭秘：南航餐食成本最低
相比2019年，三大航的航空餐食成本费用和占总营业成本的比例均在下降，旅客人均航空餐食成本均有明显减少。把过去一年餐食总成本按旅客人次均摊计算后，三大航的人均航空餐食成本从低到高依次为南航18.05元、国航24.02元、东航25.8元。...
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食材短缺，肯德基“无鸡可炸”
在疫情冲击下，全球供应链条受到持续影响，物价飙升、生产中断、收货延迟等等，近日，美国肯德基曝出鸡肉产品供应不足的消息，可事实上，“无鸡可炸”的不只是肯德基，麦当劳、星巴克等许多知名快餐连锁企业都面临着原材料供应短缺的问题。...
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日本要把福岛食材推上奥运会餐桌，网友炸锅
东京奥运会和残奥会组委会宣布，为运动员村餐厅所提供的“大家的食物计划”餐单已经确定，其中将包括福岛县等受日本核泄漏地区的食材及当地特色菜。早在2019年，韩国队因担忧日本核污染，表示将自带辐射探测器和食物参加东京奥运会。...
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张亮麻辣烫就羊肉掺假事件道歉
近日，有网友反映，在知名连锁麻辣烫品牌张亮麻辣烫一门店以每盒18元的价格购买了3盒羊肉，专业机构检测结果显示含有“猪肉和鸭肉”，引发广泛关注。8月7日，张亮麻辣烫官微通报称，深表歉意，涉事门店保证金全部扣除、私自采买的食材全部下架。...
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麦当劳回应“门店改标签给食材续命”
近期，新京报记者先后卧底麦当劳郑州卓越农联餐厅和麦当劳济南大学餐厅，发现两家餐厅均存在篡改食品保质期标签、使用过期食材、食物过了保存期依旧售卖以及偷工减料等问题。5月13日，针对“麦当劳给过期食材换标签续命”情况，麦当劳中国公共关系部一位负责人回应称，“我们还在确认和核实中”。...
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想要长寿，请吃好这一餐
在长寿地区，百岁老人们的早餐都很“丰盛”。盖蒂图片社忙碌的早晨让我们急匆匆出门，没有时间吃早餐，有接近25%的美国人不吃早餐。而不吃早餐可能产生长期的负面后果。匆匆忙忙地吃饭和晚上大吃一顿，已经是司空见惯的事情。但科学研究发现，早餐吃得像国王，午餐吃得像王子，晚餐吃得像乞丐，这可能是更健康、更长寿生...
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星巴克门店使用过期食材被罚百万
近日，上海星巴克咖啡经营有限公司无锡震泽路店、无锡昌兴大厦店因通过篡改、撤换、撕毁调制的食品原料保质期标签等方式，使用过期食品原料、经营过期食品；擦拭食品接触面的毛巾未能实现专用等行为，被无锡市新吴区市场监督管理局没收违法所得并分别罚款69万余元、67万余元。...
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飞机餐哪家强？手把手教你点美航飞机餐
来源： Courtesy of JetBlue吐槽航空公司的机上餐食已经成了广大网友喜闻乐见的一项活动，哪怕是世界一流的航空公司提供的机上餐食也算不上健康食品，常见的也无非就是奶油龙虾堡、奶酪、菲达乳酪配无花果和松露蜂蜜这几样，再加上一张酒水单。从2012年起，DietDetective.com网站...
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Chipotle的增长机器
它是快餐，但它仍有可能是城里最值得期待的餐厅。在华盛顿杜邦圈（Dupont Circle）附近的一家平平常常的店面里，ShopHouse Southeast Asian Kitchen餐厅正在确定最终的菜谱，并且培训员工。再过几天，这家充满创意的餐厅就将开业，食客和投资者都已经迫不及待了。这里的招牌...
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